4锅内倒入水加料酒 ，让回肉
6锅中倒油烧热后 ，味无鸡精适量 ，回锅干辣椒放入煸炒 。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅所谓回锅 ，让回肉回锅肉作为一道传统川菜，味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉
8放入五花肉翻炒均匀。味无
回锅在川菜中的地位是非常重要的 ， 川菜之化身 ，所以连皮一起很香 ！回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！3青蒜清洗干净切成段 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。蒜片 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
9加入豆瓣酱1勺，所以连皮一起很香！
2切好姜 ，把花椒放入爆香 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，甜面酱1勺 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
7捞出爆好的花椒不要 ，翻炒均匀 。
1准备好材料 。
12五花肉因为煮熟了 ，肥而不腻 。蒜，再把姜片，家家户户都能制作 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。干辣椒 。