3 、常风排骨焯水去掉血沫杂质 。味菜
2 、糖醋料酒
做法：
1 、小排可以用高压锅炖 ，用铲子不停搅动 ，放入炖排骨的原汤 ，焖至汤汁收浓即可。炒时会脱骨 。
6 、
5、盐 、
3、米醋继续翻炒2分钟 。
2 、香叶 、大料、
5 、
4 、酱油 、
7 、排骨上色后放入酱油 、只是色泽没有冰糖亮 。焯好的排骨小火炖1小时 。油五成热后中火放入冰糖 ，
温情提示：
1 、盐 、酱油 、比较省时间 ，放入炖好的排骨翻炒 。排骨不要炖太烂 ，冰糖可以用白糖代替，
材料 ：排骨
调味料 ：葱姜段、
4 、冰糖 、料酒 、汤没过排骨１/2 。大料 、资质冰糖逐渐焦黄起泡后 ，米醋 、浇在米饭上配青菜 。