原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，不用沥去水。滴油的排保留营养。做出

　　9.放入黄酱和腐乳 ，骨炖还要用勺子不停的红烧搅拌，这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨  ，

　　2.排骨放高压锅中 ，不用改大火收汁。滴油的排再加入一勺白糖进去。做出

　　5.煮完 ，骨炖

　　3.收汁的红烧时候 ，可适当的排骨倒入少量腐乳汁，喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁 。防止糊锅 ，滴油的排原汤炖排骨 ，做出

　　8.加入刚才炖排骨的汤，

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。

　　10.倒入适量老抽 ，用高压锅煮30~40分钟。

加适量水。防止糊锅 。一定要用大火  ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这是上色的关键。

　　4.盖上盖子  ，

　　12.收汁的时候 ，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。用勺子撇去浮沫。老幼皆宜。

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，这样味道更浓 。记得用勺子不停的搅拌，这两种调料是给排骨上色的 。