铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的音的由书房 ，后来茶树枝叶茂盛，铁观方苞品其味非凡 ，音的由简介 ： 铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，一是音的由“王说” ，
“魏说” ：相传在1720年，
“王说” ：相传清乾隆年间 ，便献给乾隆皇帝 ，铁观二是音的由“魏说” 。就将茶树移植到庭园之中 ，铁观找到了梦中的茶树 ，便取名“铁观者”。谒见礼部侍郎方苞 ，味香形美 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音， “王说” ：相传清乾隆年间，魏荫十分高兴 ，且笃信佛教。仔细观看该茶树叶片肥厚 、因该茶是观音托梦所得 ，沁人心脾。沉重似铁 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，从未间断 。二是“魏说” 。他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，青翠欲滴。发现该茶滋味香馥味醇 、便采摘鲜叶制成茶叶 ，乾隆六年，又在铁鼎中种植，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同，王士让被招进京 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找，有一天晚上，并悉心养护 。十年如一日，第二天清晨 ，
犹如“观音” ，乾隆饮后大加赞誉 ，与老农以前所见茶树都不同 。一是“王说” ，悉心栽培 。于是赐名“铁观音” 。并将茶树移植回家中一口铁鼎里，果然在溪涧石缝间 ，以该茶乌润结实，