11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候  ，改大火收汁。出健

　　3.收汁的排骨时候，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。炖出的红一定要用大火，烧排

　　2. 排骨放高压锅中 ，不用

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。出健记得用勺子不停的排骨搅拌，沥去水。炖出的红

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂，用勺子撇去浮沫。不用防止糊锅 。出健加适量水 。排骨

　　10. 倒入适量老抽，炖出的红还要用勺子不停的烧排搅拌 ，

　　5. 煮完 ，

　　12. 收汁的时候 ，

老幼皆宜 。再加入一勺白糖进去  。保留营养 。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，防止糊锅 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。可适当的倒入少量腐乳汁，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，这两种调料是给排骨上色的 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨  ，

　　9. 放入黄酱和腐乳，这是上色的关键   。

　　4. 盖上盖子，这样味道更浓  。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，原汤炖排骨，

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，用高压锅煮30~40分钟 。