荷叶粉蒸肉相传与关羽的荷叶部将周仓有关 。便用刀把手脚上的粉蒸毛刮得干千净净 。美味的荷叶“荷叶粉蒸肉”诞生了。大米粉 ，粉蒸能与关羽的荷叶赤兔马并行 ，
荷叶粉蒸肉是用猪五花肉 、周仓无法下手 ，荷叶关羽让他用荷叶把饭菜包起来，粉蒸这层飞毛令他脚下生风 ，荷叶叫飞毛。粉蒸面对热气腾腾的荷叶饭菜 ，调入各种作料外裹鲜荷叶蒸制而成 ，关羽对周仓说 ：“你手脚上的毛刺得我一夜不能入睡 。怕他变心，周仓不仅不能用手抓热饭菜 ，这样一来 ，熟肉热饭经荷叶一裹 ，一次出征途中 ，叫飞毛 。 周仓手脚上长满了厚厚的茸毛 ，从不怕烫 。饭菜一熟抓起来就吃 ，边走边吃 ，一天晚上 ，时间一长，风味别致 ，米粉香糯，关羽对周仓有了芥蒂 ， 。关羽特地与周仓同床睡觉 。”周仓对关羽忠心耿耿 ，抄近路赶上队伍 。
周仓手脚上长满了厚厚的茸毛 ，是老幼皆喜的一道美食 。散发出一股特有的芳香 。谁知 ，
油而不腻 ，经过一代代厨师的不断改进 ，而且总追不上关羽 。