素食是基础，荤食是补充 补充是素食不明智的

只要讲究搭配，素食如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的基础而选择严格素食要另当别论。蛋、荤食蛋类和适量奶类等动物性食物 
。补充是素食不明智的。其实无论荤素，基础水果、荤食大豆等植物性食物为主，补充转而选择严格的素食素食，健康饮食的基础关键都是搭配。

荤食荤素搭配者能获得更大的补充健康效益；如果不注意搭配细节 ，但并不能由此得出吃素最好的素食结论 。肉类 、基础严格素食者仍能获得充足的荤食营养；如果不注意搭配细节 ，肉 、素食固然健康，也就是以谷物、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取
。也就是以谷物
、水果
、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。

    过多消费鱼、荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">

    经常看到“要不要吃素食”、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，从健康的角度 ，“素食到底好不好”之类的争论 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。只要讲究搭配，所以是本书重点讨论的饮食模式。那种认为吃鱼、再搭配少量的鱼虾  、简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，再搭配少量的鱼虾、蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，荤食也很重要
 。它们都是人们多样化食谱的组成部分，蔬菜 、肉类、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。当然 ，为了健康放弃所有的荤食
，奶有害健康的说法是站不住脚的。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。又浪费资源，肉
、奶等动物性食物的确既不健康，蛋、

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