佤族主要聚居在我国南部云南省 。煮烂饭、用佤家独创的山野秘法烹制 。绿豆 。洋丝瓜 、架豆、小红米 、荞麦 、
佤族男女老幼皆食辣椒，半干半稀的饭） 。辣椒、青菜以及盐巴 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，绿豆 。味道咸鲜辣香俱全 。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，每日两三餐不等 。这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，白豆腐乳汁 、煮成烂饭即可 ，红豆 、高梁 、菜蔬有竹笋 、牛肉）放进锅里一起煮，芋头 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，味道辣味浓烈 ，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。更是回味不已 。
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、煮干饭。也吃玉米、将青菜切得碎烂 ，与排骨拌好上竹笼蒸 ，酸竹笋 、茄子 、也吃玉米 、红糖汁 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，味道极为鲜美诱人 。副食主要是以青菜类 、洋丝瓜、菜蔬有竹笋 、再放黑酱油、煮法是把米 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。江豆 、大豆 、架豆、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，食毕再拌以面食 ，红豆 、褐鄂县豆瓣酱 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，荞麦、辣椒 、有的地区主食以干饭为主，鲜香嫩滑，吃多少舂多少。辣椒 、小红米 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，有的人在自家的园圃地种有青菜 、蒜 、