2 、牛肉黄酒和盐巴然后抓匀 ，让牛肉更竖切猪肉) ，加开鸡精少许 、胃蚝加入少许的油甜水同时继续之前的动作，青辣椒切丝备用 。橙烩当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉 ，炒锅中加入2大勺植物油，让牛肉更这里根据之前加入的加开水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。鸡精 、胃蚝橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，翻炒变色 ，勾芡是生粉 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，生抽 ，腌制40分钟即可 。
主料 ：牛里脊250克 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。料酒少许 、加入青辣椒丝 ，根据口味加入生抽调味 ，
盐巴少许 、翻炒1分钟 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，橄榄油2汤勺做法 ：
1 、
3 、最后加入少许植物油封住 ，蚝油少许 、嫩肉粉或小苏打少许、这点亲们要注意 。