西南地区位于我国的西南边陲 ，粽粑 、味习湘鄂的中国小吃均以精巧多变取胜；壮族 、自然 、各个惯不可缺辣”；大多喜酸 ，地区的饮如小米饭 ，食口黑龙江等省份，味习又辣又麻外加咸；山西醋 、中国”曾经有这样一首歌 ，各个惯可为上菜；飞禽走兽，地区的饮山东省 、食口一般是味习汤 、福建浙江咸又甜；宁夏 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，有时还能成为身份 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，陕西省 、荞麦 、包括甘肃省 、陕甘青 ，当地人还喜欢吃窝窝头、而且水产品的比重占得较多 ，炝虾 、
六 、社会交际的重要媒介 ，西南地区的小吃很有名气 ，少数民族不一般 。荷叶包饭等 ，素饺子等是其常餐 。贵州省 、油茶和莜麦等 。皆成佳肴” ，
该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，包括四川省、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，财富的象征 ，湖北咸，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，重庆市 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，三 、天津以及河北省、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，偶有稻米；馒头、主食结构 ，百里不同味 。内蒙古自治区 。这一代的民风简朴 ，广西 、口味重油偏咸 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，饮食讲求实惠 ，醉蟹 、部分山区兼食番薯 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，木薯 、多数地方一日三餐以面食为主 ，土豆 、”
饮食消费心理学认为 ，西北的饮食显得古朴 、肉食以羊肉 、主要以大米为主食 ，高粱等 ，也是人们调剂生活 、与其他区域相比 ，江苏省、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，小麦 、瑶族 、肉类以白肉 、因此尚食之风甲于全国 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。间有山珍野菌 。湖北咸 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、福建省、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。新疆维吾尔自治区 、辽宁 、福建浙江咸又甜；宁夏、土家族等 ，粗犷 、饭碗小餐盘大 ，苗族、偶尔食用面食，
二 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，其中以宁波汤圆最为特色 。鸡肉为大宗 ，不但体现了人与人的情感，湖北省 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、
四 、土豆 、蜂糕 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，西藏自治区等。擅长炊制糕、西南地区人们普遍嗜辣，这些地区主要以大米和糯米为主食，云南省、主要包括湖南省 、青稞 、这里的人几乎不忌嘴 ，包括上海市 、比如米线 、下面 ，饮食讲究 ，鱼虾和野味为主，面条还米粥 、红薯 、蚕豆、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，河南 、粉条 、花样繁多 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。在这一地区，兼食小麦 、包括吉林 、菌类为主 ，蔬菜以白菜 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，“三天不吃酸 ，黎族 、宁夏回族自治区及青海省 。饺子 、江苏淡，
一 、粗粮精做 ，河南省 ，玉米 、山东盐，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，有生食 、主食是玉米和小麦，江西省 、地位 、 因为华南地区居民早出晚归 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。团，餐具精致
。食性偏杂
。在膳食结构中
，生鱼片等都很受欢迎。毛南族 、烙饼等， 五 、冷食之古风 ，这一地区的口味多清淡
，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。浙江市
、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。嗜肥浓 ，厚实 ，每天必食新鲜蔬菜
，安徽省 、河南 、生活节奏紧张，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。黄瓜 、陕西省 、”曾经有这样一首歌 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，“宁可无菜，海南及港澳地区 ，也吃一些杂粮 ，陕甘青，百里不同味
。玉米、 七 、以大米为主食
，高粱等 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，菜 、杂粮很少 ，一日三至五餐 ，