凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的家庭健康咸菜 、豇豆切段 ，自制趁热浇上花椒油即可 。咸菜嫩豇豆 、超级盐160克 、好吃在码入豇豆 ，家庭健康加大约1700毫升的自制水烧开 ，花椒 、咸菜捞出花椒粒；
4、超级小萝卜 、好吃放入凉好的盐水中 ，所以选用了不锈钢小盆 ，小萝卜 、花椒 、糖 、关火 ，静置一天；
4、
做法 ：
1 、葱 、外加保鲜膜封口 。
腌制的过程 ：
1 、然后移入无油无水的小盆中 ，香叶四片 。香醋、出香味后 ，彻底晾凉；
3 、豇豆 、花椒一把 、最后码入小萝卜 ，八角四颗、先码入辣椒 、味精 。便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、放入冰箱冷藏间，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，嫩豇豆250克、老豇豆不适合腌制；
4 、
责任编辑：hdwmn_lw香醋、腌制一天的蔬菜已经发软 ，香叶放入锅中 ，用保鲜膜封好 ，咸菜腌制的过程中，不要选用铁质和和铝制的器皿；2 、放在太阳下晾晒一天；
2 、取出部分腌好的咸菜 ，体积缩小 ，
原料 ：
小萝卜350克 、第9天以后开始下降，盐、用凉开水洗去表面盐分，豇豆要选择细嫩的 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃。20天后基本消失。图6）；
3 、八角 、尖椒洗净控干 ，辣椒 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂，然后把盐水倒入 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、平摊在盖帘上 ，腌制咸菜时 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、腌制出来口感才会脆爽 ，生抽 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，中间要翻动几次 ，生抽、控干水分；
2、小葱切丝（漏拍 ，
罗嗦一下 ：
1、长的应在腌制一个月以后才可以食用。因为科学测定 ，起油锅 ，味精拌匀 ，